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PLANTAR ALHOS #1169

CENTRO DE INFORMAÇÃO E ESTUDOS > HORTICULTURA > PLANTAR ALHOS

Os alhos são cultivados há milhares de anos e utilizados na culinária nas suas mais variadas vertentes. Ao longo dos tempos a sua popularidade tem vindo a aumentar graças a um maior conhecimento das suas propriedades benéficas para a saúde dos cidadãos, principalmente no que toca à prevenção de doenças cardiovasculares.



SOLOS

O alho cresce melhor em solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. Os solos arenosos ou solos francos possuem a textura ideal para o cultivo de alho. Antes do plantio, o solo deve ser bem trabalhado, a fim de ficar suficientemente solto para proporcionar as condições ideias ao desenvolvimento da planta.

PLANTAÇÃO

Algo de muito interessante sobre o cultivo de alho é o facto de não ser plantado na mesma altura que a maioria das outras culturas. Os dentes de alho são geralmente plantados entre Outubro e Novembro, isto porque o alho requer as baixas temperaturas dos dias curtos de Inverno para favorecer o desenvolvimento de raízes.

A plantação desta hortícola deve ser feita a uma profundidade a rondar
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EMPALHAMENTO

A parte radicular e vegetativa do alho pode tolerar condições de congelamento desde que não ocorram quedas bruscas de temperatura. Para evitar que tal aconteça, três a cinco semanas após a plantação, deve cobrir as linhas com cerca de 8 cm de palha seca, livre de sementes, para moderar as flutuações de temperatura durante o inverno e início de primavera. Esta cobertura também vai ajudar a controlar ervas daninhas durante a fase de crescimento. A remoção da palha deve ser efectuada durante a primavera, logo que passe o perigo da ocorrência de geadas.

REGA

O alho tem um sistema radicular relativamente superficial sendo por isso sensível a condições de seca. A quantidade de água a aplicar dependerá sempre do tipo de solo. Se o solo for arenoso é importante irrigar o suficiente para que a capacidade de retenção de água disponível não desça abaixo de cerca de 50 por cento. A fase mais crítica para a irrigação é durante o período de criação do bolbo ("cabeça de alho"). A escassez ou o excesso de água podem dar origem a bolbos demasiado pequenos. A rega deve ser interrompida cerca de duas semanas antes de colher os alhos para evitar o aparecimento de doenças.

CAPAR

O início da formação do bolbo é iniciada na primavera, em resposta aos dias mais longos e temperaturas mais amenas típicas desta estação. Nesta altura, de modo a obter uma mais rápida e eficiente formação do bolbo da planta, deve
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COLHEITA

O alho é geralmente colhido quando as folhas inferiores de plantas saudáveis começarem a adquirir uma tonalidade mais amarela. O momento ideal de colheita é quando os bolbos atingem o tamanho máximo, e os dentes de alho ainda não se começaram a separar. É aconselhável efectuar covas no terreno para observar os bolbos de alho e verificar se já se encontram na altura ideal para a sua colheita. Depois de os remover do solo, coloque-os num local seco, arejado e protegido do sol.

CURA

O processo de secagem é essencial para um correcto armazenamento, esse processo pode demorar algumas semanas.
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ARMAZENAMENTO

Assim que os alhos estiverem totalmente curados, devem ser limpos. Deve eliminar os restos de terra, retirando as peles mais superficiais e escovando ligeiramente para não expor os dentes de alho.

Os alhos devem ser
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